Une méta-analyse de 103 études scientifiques révèle que l’utilisation normale d’emballages et d’ustensiles en plastique, comme ouvrir une bouteille ou couper sur une planche, libère des micro- et nanoplastiques (MNPs) dans les aliments. Ces MNPs, de tailles submillimétriques, proviennent directement des matériaux de contact alimentaire (FCA), et leur présence est avérée dans de nombreuses matrices alimentaires. La base de données FCMiNo détaille les polymères identifiés, les conditions d’exposition et la fiabilité des mesures. L’étude alerte sur l’absence de cadre normatif harmonisé pour tester et réguler la migration des MNPs depuis les polymères alimentaires, et appelle à de nouvelles méthodes d’analyse standardisées pour évaluer les risques sanitaires.
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