Un collectif INRAE-CNRS a synthétisé plus de 4 500 publications pour dresser un panorama critique des usages, propriétés et impacts des plastiques dans l’agriculture et l’agroalimentaire. Les plastiques, largement utilisés pour l’emballage alimentaire et la conservation des fourrages, représentent 20 % des plastiques en France. Leur diversité chimique découle des exigences de performance (barrières aux gaz, tenue mécanique), engendrant des matériaux complexes souvent multicomposants. Leur recyclage reste limité, particulièrement pour les plastiques alimentaires, tandis que les plastiques dits biodégradables ne se décomposent que dans des conditions industrielles spécifiques. Les micro- et nanoplastiques issus de leur dégradation contaminent les sols, les cultures, la faune et l’organisme humain, où ils provoquent stress oxydatif, inflammation et perturbations endocriniennes. Les experts appellent à réduire la production plastique, à repenser les usages dans la chaîne de valeur agricole, et à mieux réglementer pour accompagner une transition soutenable.
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